MSc, Master of Science Luxury Gastronomy & Wine Management
- 150 ECTS
- 36300€
- Oct. 2024
- 1 ou 2 ans
- Anglais
À PROPOS
Le talent délicat des grands cuisiniers et des grands viticulteurs, le rayonnement lié à leur savoir-faire et la qualité de leurs produits ne sont plus seulement un art. C’est un véritable business en pleine expansion. Héritière d’une tradition séculaire, la France occupe la première place sur le marché mondial de la gastronomie et du vin, malgré une concurrence de plus en plus présente. L’objectif de cette formation est donc de former nos étudiants aux métiers du marketing, de la vente et de la distribution liés aux sciences gastronomiques : traditions culinaires, savoir-faire œnologiques et processus de productions industriels et traditionnels.
1ère et 2ème années en initial* et en anglais uniquement.
Le programme est labellisé MSc, Master of Science par la Conférence des Grandes Ecoles.
LES OBJECTIFS
- Transmettre toutes les compétences nécessaires aux futurs professionnels du marketing, de la vente et de la distribution de ces produits haut de gamme en France et à l’international.
- Constituer un vivier de jeunes cadres et entrepreneurs pour le secteur agroalimentaire, la gastronomie, les vins et alcools, mais aussi l’hôtellerie et la restauration.
LES PLUS DU PROGRAMME MSC FOOD & WINE INTERNATIONAL MANAGEMENT
- Apprentissage basé sur une méthode d’enseignement avancée et participative qui comprend des cours magistraux, des exercices, des cas d’apprentissage basés sur des problèmes et des projets sur le terrain.
- Vue d’ensemble et analyse des secteurs clés de l’industrie de la gastronomie et du vin.
LES MÉTIERS EN LIEN AVEC VOTRE FORMATION
- Directeur du marketing pour une marque de produits alimentaires ou de vins
- Développeur d’affaires internationales
- Chef de rayon pour un détaillant spécialisé
- Category manager pour des marques de produits alimentaires ou de vins / traiteur gastronomique
- Responsable marketing/événement écotourisme ou gastronomique manager
PROGRAMME 2024-2025
- Ethics, corporate social responsibility and sustainability
- Entrepreneurship ecosystem
- Corporate finance
- Strategic diagnosis
- Management information system and Project Management
- Self-Actualization Part 1
- Public Speaking
- Business development
- Human Ressources Management
- Entrepreneurial Finance and Accounting Management
- Supply chain and logistics
- Big Data and knowledge management
- Business English or Business French
- Self-Actualization Part 2
Luxury Management (60 hours)
- Introduction and luxury field through times and places
- Definitions of luxury sector, the figures, the holdings, codes and values to work in this industry
- Luxury industry in the 21st century, situation pre and post covid and the cultural changes
- Click and mortar, digital and luxury world, luxury and ethics
- Presentation of the different luxury sectors
- Focus on the clients of the luxury sector
- International marketing and management
- Experiential marketing challenges
- Intercultural team management
- Understanding Global landscape of the luxury industry
- Mastering Business Models within the Fine Food & Wine industry
- Legal and regulatory issues in the Food & Wine industry
- A cultural and historical approach of Food & Wine businesses
- Food & Wine luxury / Gastonomic branding strategy
- Corporate Finance & Performance in the Food & Wine industry
- Digital Marketing & e-business in the Food & Wine business
- French as a foreign language (FLE)
- Personal and career development
- Research methods
- Designing a Food & Wine Marketing strategies
- Introduction to Viticulture, Oenologie, and sensory analysis
- Managing Purchasing & Supply Chain in Food & Wine business
- Food & Wine tourism marketing
- International Development for Food & Wine companies
- Leveraging interactions between Food & Wine and hospitality management
- Luxury Retail Management for Food & Wine companies
- Business English or Business French
- En 5ème année, les étudiants rédigent un mémoire de fin d’études (MFE) et le soutiennent devant un jury composé de deux professeurs. La validation du MFE figure parmi les conditions d’obtention du diplôme.
Plus globalement, Nous nous appuyons sur les six niveaux de compétences cognitives suivants pour évaluer nos étudiants :
- Comprendre : quizz, exercices d’appariement, etc.
- Reconnaître / Connaître : quizz, exercices d’appariement, etc.
- Appliquer : (exercices pratiques, simulations etc.)
- Analyser : (résolutions de problèmes, études de cas, etc.)
- Évaluer : (études de cas, critiques etc.)
- Créer : (projets etc.)
Les professeurs attribuent des points bonus pour la participation active en classe ou à distance lorsque les étudiants contribuent à un forum de discussion.
PASSERELLES ET EQUIVALENCES
Pas de passerelles ni équivalences : toute inscription au programme vous impose de suivre la totalité des modules.
POURSUITE DU PARCOURS
Si vous souhaitez poursuivre vos études après le MSc Food & Wine International Management, c’est possible ! Vous pouvez par exemple sous réserve des pré-requis, décider de réaliser un doctorat ou faire un Master of Science dans une autre spécialité de votre choix.
Pour connaître toutes les options envisageables, après votre diplome cliquez ici.
ADMISSIONS
PROFILS DES CANDIDATS ET PRÉ-REQUIS ADMISSION SUR DOSSIER
CONDITIONS
Il est possible d’intégrer cette formation :
- En 1ère année, à BAC+3
- En 2ème année, à BAC+4 minimum, ou titulaires d’un master 1
- Pour les professionnels en activité, via un processus de validation des acquis de l’expérience (VAE)
PROFIL DES CANDIDATS
Ce MSc s’adresse :
- Aux personnes souhaitant se spécialiser dans le secteur du vin, de l’alimentation et de la gastronomie afin de progresser dans leur carrière
- Aux professionnels souhaitant intégrer un secteur du patrimoine culturel français
PROCESSUS DE SÉLECTION
- Pré-sélection à partir du dossier de candidature
- Convocation à un entretien individuel
- Le processus de sélection se poursuit tout au long de l’année
TARIF DE LA FORMATION
Programme en 2 ans (1ère et 2ème années) : 35 300 €
Programme en 1 an (2ème année) : 21 800 €
Découvrez les différents financements possibles.
Date limite d’inscription : Le jour de la rentrée du programme sauf pour les étudiants nécessitant un visa (8 semaines avant la rentrée).
Chiffres actualisés en 2022
« Pas d’effectif suffisamment significatif pour publier les enquêtes d’insertion et de satisfaction »
RENCONTREZ-NOUS
Journée Portes Ouvertes le samedi 7 Décembre 2024 de 10h à 17h
Journée Portes Ouvertes - Samedi 9 novembre 2024 de 10h à 17h
TÉMOIGNAGES
CE QUE NOS ÉTUDIANTS DISENT DE NOUS
- Victoire HOSSARD Fondatrice de Chichi Castelnango
Promotion 2017
J’ai créé une entreprise pendant mes études à EDC Paris Business School. Et en parallèle, j’ai intégré le Parcours Étudiant Entrepreneur. Ce parcours est un formidable accompagnement de A à Z sur toute notre création d’entreprise.
Promotion 2017
J’ai créé une entreprise pendant mes études à EDC Paris Business School. Et en parallèle, j’ai intégré le Parcours Étudiant Entrepreneur. Ce parcours est un formidable accompagnement de A à Z sur toute notre création d’entreprise.
- Christelle GEORGET Corporate Real Estate Consultant at CBRE
Promotion 2018
J’ai choisi « IE » pour son aspect international. Je reviens tout juste d’un stage au sein d’une start-up australienne. Il existe tellement d’opportunités et de marchés à saisir à l’étranger !
Promotion 2018
J’ai choisi « IE » pour son aspect international. Je reviens tout juste d’un stage au sein d’une start-up australienne. Il existe tellement d’opportunités et de marchés à saisir à l’étranger !
- Margaux LELUX Co-fondatrice chez OANI - To The Wall & Beyond
Promotion 2018
Co-fondatrice chez OANI - To The Wall & Beyond
En 3ème année, j’ai travaillé, dans le cadre de mon stage, au sein du Département Communication externe d’Orange, sur deux événements majeurs : la GQ Night Style dans le quartier du Marais et l’Euro de football organisé en France durant l’été 2016.Promotion 2018
Co-fondatrice chez OANI - To The Wall & Beyond
En 3ème année, j’ai travaillé, dans le cadre de mon stage, au sein du Département Communication externe d’Orange, sur deux événements majeurs : la GQ Night Style dans le quartier du Marais et l’Euro de football organisé en France durant l’été 2016. - Adrian TABONE
Promotion 2019
Toutes les missions effectuées ont été riches d'enseignement. En fin d'année, j'ai effectué mon stage " Force commerciale" dans une boutique Nicolas en tant que Gérant mandataire et j'y ai beaucoup gagné en autonomie et rigueur.
Promotion 2019
Toutes les missions effectuées ont été riches d'enseignement. En fin d'année, j'ai effectué mon stage " Force commerciale" dans une boutique Nicolas en tant que Gérant mandataire et j'y ai beaucoup gagné en autonomie et rigueur.
- Mohamed OUMENKHACHE
Promotion 2023
Une école de renom, qui offre l’opportunité de découvrir de nouveaux horizons même ceux qui semblent inaccessibles à un étudiant, l’opportunité d’une insertion professionnelle en tant qu’apprenti permettant d’intégrer le sommet stratégique de la hiérarchie.
En plus du cadre académique, une vie associative riche faisant partie des coutumes, perpétuées par chaque Edecienne et Edecien.Promotion 2023
Une école de renom, qui offre l’opportunité de découvrir de nouveaux horizons même ceux qui semblent inaccessibles à un étudiant, l’opportunité d’une insertion professionnelle en tant qu’apprenti permettant d’intégrer le sommet stratégique de la hiérarchie.
En plus du cadre académique, une vie associative riche faisant partie des coutumes, perpétuées par chaque Edecienne et Edecien. - Anges NKONTA
Promotion 2018
C’est pendant mon master en Droit des affaires à l’université de Cergy Pontoise, que je décide de me réorienter et suivre un master à l’EDC Paris Business School afin de mener en parallèle un projet entrepreneurial, à savoir la création d’une exploitation agricole au Congo.
Suite à cette aventure de 2 ans, je rejoins Doctolib, startup en hypercroisssance à l’époque et contribue à la vente du produit ainsi qu’à la montée en compétences des nouveaux commerciaux qui arrivent.
Aujourd’hui, j’accompagne des dirigeants à transformer la culture commerciale de leur entreprise et aide un nombre important d’entrepreneurs à exceller en vente BtoB afin de les aider à atteindre le premier million d’euros de chiffre d’affaires.
Ce que je recommande aux générations futures de notre école, c’est de ne surtout pas sortir d’un cours sans se demander comment appliquer cela dans son quotidien. La majorité des choses que vous voulez accomplir l'a déjà été à une certaine échelle. Par conséquent n’hésitez pas à prendre conseil auprès d’anciens élèves notamment.Promotion 2018
C’est pendant mon master en Droit des affaires à l’université de Cergy Pontoise, que je décide de me réorienter et suivre un master à l’EDC Paris Business School afin de mener en parallèle un projet entrepreneurial, à savoir la création d’une exploitation agricole au Congo.
Suite à cette aventure de 2 ans, je rejoins Doctolib, startup en hypercroisssance à l’époque et contribue à la vente du produit ainsi qu’à la montée en compétences des nouveaux commerciaux qui arrivent.
Aujourd’hui, j’accompagne des dirigeants à transformer la culture commerciale de leur entreprise et aide un nombre important d’entrepreneurs à exceller en vente BtoB afin de les aider à atteindre le premier million d’euros de chiffre d’affaires.
Ce que je recommande aux générations futures de notre école, c’est de ne surtout pas sortir d’un cours sans se demander comment appliquer cela dans son quotidien. La majorité des choses que vous voulez accomplir l'a déjà été à une certaine échelle. Par conséquent n’hésitez pas à prendre conseil auprès d’anciens élèves notamment. - Nicolas RIEUL Directeur Général de la zone Europe du Sud chez Criteo
Promotion 2011
Directeur Général de la zone Europe du Sud chez Criteo
Diplômé de la promotion 2011, spécialité “management international”, je suis aujourd’hui directeur général de Criteo en France.
C’est une entreprise qui est capable de rivaliser avec les plus grands de la publicité en ligne, comme Google ou Facebook, et qui est même leader sur le segment de la génération de ventes en ligne pour les e-commerçants. Je suis également président de l’IAB, une organisation professionnelle qui traite des problématiques de la publicité en ligne.
Cette thématique des nouvelles technologies me passionne. Quand on est passionné, on ne compte pas ses heures, on n’a pas l’impression de travailler. Cela permet de se donner au maximum, de se dépasser et de sortir du lot.
Dans ma carrière, j’ai aussi pu m’appuyer sur l’esprit d’entreprendre que j’ai trouvé à l’EDC Paris Business School, cette envie d’avoir un impact. Quand on crée sa société, c’est génial, mais réussir à garder cet état d’esprit au sein d’une entreprise où l’on est salarié, c’est un grand atout, et c’est pour cela qu’il faut rejoindre l’EDC. Je suis d’ailleurs le parrain de la promotion 2025 et je pense très fort à eux, je suis heureux de les accompagner.Promotion 2011
Directeur Général de la zone Europe du Sud chez Criteo
Diplômé de la promotion 2011, spécialité “management international”, je suis aujourd’hui directeur général de Criteo en France.
C’est une entreprise qui est capable de rivaliser avec les plus grands de la publicité en ligne, comme Google ou Facebook, et qui est même leader sur le segment de la génération de ventes en ligne pour les e-commerçants. Je suis également président de l’IAB, une organisation professionnelle qui traite des problématiques de la publicité en ligne.
Cette thématique des nouvelles technologies me passionne. Quand on est passionné, on ne compte pas ses heures, on n’a pas l’impression de travailler. Cela permet de se donner au maximum, de se dépasser et de sortir du lot.
Dans ma carrière, j’ai aussi pu m’appuyer sur l’esprit d’entreprendre que j’ai trouvé à l’EDC Paris Business School, cette envie d’avoir un impact. Quand on crée sa société, c’est génial, mais réussir à garder cet état d’esprit au sein d’une entreprise où l’on est salarié, c’est un grand atout, et c’est pour cela qu’il faut rejoindre l’EDC. Je suis d’ailleurs le parrain de la promotion 2025 et je pense très fort à eux, je suis heureux de les accompagner. - Anouk SABO Responsable de Collection chez Christian Louboutin
Promotion 2017
Les associations ont été un pilier de ma formation à EDC. Elles m’ont permis de mettre en place de nombreux évènements avec une grande liberté et d’avoir des responsabilités dans la gestion de chacun des projets.
Lors de ma 4ème année, j’ai choisi la spécialisation International Business où j’ai notamment eu la chance de faire le programme d’été à l’Université de Berkeley. Une expérience incroyable au contact de multiples cultures et d’un état d’esprit d’excellence.
J’ai pu ensuite faire mon stage de fin d’études à Rio de Janeiro pour une société événementielle et ainsi continuer à évoluer au sein de différentes cultures et façons de travailler.
Aujourd’hui, je suis Coordinatrice de collection et membre du comité RSE chez Christian Louboutin. Une entreprise où j’ai retrouvé la prised’initiative, la diversité culturelle et la créativité qui m'ont animé pendant toute ma formation.Promotion 2017
Les associations ont été un pilier de ma formation à EDC. Elles m’ont permis de mettre en place de nombreux évènements avec une grande liberté et d’avoir des responsabilités dans la gestion de chacun des projets.
Lors de ma 4ème année, j’ai choisi la spécialisation International Business où j’ai notamment eu la chance de faire le programme d’été à l’Université de Berkeley. Une expérience incroyable au contact de multiples cultures et d’un état d’esprit d’excellence.
J’ai pu ensuite faire mon stage de fin d’études à Rio de Janeiro pour une société événementielle et ainsi continuer à évoluer au sein de différentes cultures et façons de travailler.
Aujourd’hui, je suis Coordinatrice de collection et membre du comité RSE chez Christian Louboutin. Une entreprise où j’ai retrouvé la prised’initiative, la diversité culturelle et la créativité qui m'ont animé pendant toute ma formation. -
Fondateur de Docteur Love
Promotion 2016 Tout droit venu de Toulouse, j'ai passé 5 années formidables au sein de l'EDC.
De cette expérience, je garderai 2 choses, qui resteront gravées en moi à jamais : des amis pour la vie et la découverte d'un amour pour l'entrepreneuriat. À tel point que, directement après l'obtention de mon diplôme, je me suis lancé en créant ma startup.
5 ans plus tard, après des très hauts et des très bas, je continue avec la même énergie et la même envie qu'au début. Avec 2 valeurs clefs, chevillées à mon corps : ambition et intégrité.
Fondateur de Docteur Love
Promotion 2016 Tout droit venu de Toulouse, j'ai passé 5 années formidables au sein de l'EDC.
De cette expérience, je garderai 2 choses, qui resteront gravées en moi à jamais : des amis pour la vie et la découverte d'un amour pour l'entrepreneuriat. À tel point que, directement après l'obtention de mon diplôme, je me suis lancé en créant ma startup.
5 ans plus tard, après des très hauts et des très bas, je continue avec la même énergie et la même envie qu'au début. Avec 2 valeurs clefs, chevillées à mon corps : ambition et intégrité.
-
Directrice des ventes, communication et RSE chez NIRU
Promotion 2019
Double diplômée de l’EDC majeure « International Entrepreneurship » et de Sup de Luxe « MBA Luxury Brand Marketing & International Management » en 2019, je suis actuellement Directrice des Ventes au sein du Groupe NIRU (diamantaire leader sur le marché horloger Suisse).
J’ai eu la chance de faire partie de la toute première promotion « English Track », avec l’ensemble des cours en anglais dès la 1ère année. Je garde un excellent souvenir de mes années étudiantes, avec notamment une vie associative très riche. L’EDC m’a permis de développer cette « débrouillardise » essentielle dans un métier commercial.
Notre réseau est NOTRE FORCE sur le marché du travail. Aujourd’hui investie au sein des associations Alumni Force EDC et Sup de Luxe, j’ai à coeur de permettre aux Anciens de se rencontrer, de se retrouver, de se recommander, de nouer des relations business et amicales. Jeunes adultes, nous nous
sommes tous construits durant nos années EDC : cette âme EDCienne fait partie de nous!
Directrice des ventes, communication et RSE chez NIRU
Promotion 2019
Double diplômée de l’EDC majeure « International Entrepreneurship » et de Sup de Luxe « MBA Luxury Brand Marketing & International Management » en 2019, je suis actuellement Directrice des Ventes au sein du Groupe NIRU (diamantaire leader sur le marché horloger Suisse).
J’ai eu la chance de faire partie de la toute première promotion « English Track », avec l’ensemble des cours en anglais dès la 1ère année. Je garde un excellent souvenir de mes années étudiantes, avec notamment une vie associative très riche. L’EDC m’a permis de développer cette « débrouillardise » essentielle dans un métier commercial.
Notre réseau est NOTRE FORCE sur le marché du travail. Aujourd’hui investie au sein des associations Alumni Force EDC et Sup de Luxe, j’ai à coeur de permettre aux Anciens de se rencontrer, de se retrouver, de se recommander, de nouer des relations business et amicales. Jeunes adultes, nous nous
sommes tous construits durant nos années EDC : cette âme EDCienne fait partie de nous!
-
Fondateur de NOTA
Promotion 2016
Issu de la promotion 2016, spécialisation E-Business en partenariat avec l'EfreiTech, je découvre et me forme aux métiers du numérique pendant 2 ans.
Je poursuis mon parcours au sein de l'agence UZIK à Paris pendant 4 ans où j’évolue rapidement. J'ai l'opportunité de concevoir des dispositifs de communication ambitieux pour de grandes marques : Google, SFR, Hermes, Alibaba etc.
En 2020 j’identifie une opportunité dans le monde du notariat et décide de monter la première agence de communication haut-de-gamme de la profession. Le portefeuille de clients se développe rapidement. L’agence connaît alors une forte croissance (+150k€ de CA en 6 mois) que nous soutenons avec de premières embauches et la création de nouvelles offres en septembre 2021.Fondateur de NOTA
Promotion 2016
Issu de la promotion 2016, spécialisation E-Business en partenariat avec l'EfreiTech, je découvre et me forme aux métiers du numérique pendant 2 ans.
Je poursuis mon parcours au sein de l'agence UZIK à Paris pendant 4 ans où j’évolue rapidement. J'ai l'opportunité de concevoir des dispositifs de communication ambitieux pour de grandes marques : Google, SFR, Hermes, Alibaba etc.
En 2020 j’identifie une opportunité dans le monde du notariat et décide de monter la première agence de communication haut-de-gamme de la profession. Le portefeuille de clients se développe rapidement. L’agence connaît alors une forte croissance (+150k€ de CA en 6 mois) que nous soutenons avec de premières embauches et la création de nouvelles offres en septembre 2021.